灰尾边吃边说,不知不觉被苏小小套出了不少消息——女巫在研发开胃药水、人鱼族牙齿锋利地盘意识强不好惹,上次捞鱼被咬秃了尾巴毛、小矮人种的南瓜不好吃。
玻璃门被风推开一道缝时,苏小小正往糖醋排骨上淋第二遍酱汁。金红的糖浆裹着焦脆的肋排,橙汁的清香混着醋香织成一张网,檐下的琉璃风铃“叮咚”轻颤,似被香气勾了魂。
“你有什么特长吗?”
“特长是…跟踪…不是!”它爪子抠着桌缝支吾,“特长是帮森林清理过剩的浆果!”
“?_??就是饿得啃野果。”苏小小把第西锅排骨盛出来。排骨叠成琥珀色的小山,糖丝在阳光下扯出金线,炸酥的姜丝像撒落的金箔。
肉汁迸溅的刹那,它尾巴“啪啪”抽打地板,“里头的肉怎么会嫩得像初雪?人类你是不是绑架了云朵当帮厨?”
“这叫冷水下锅焯血沫,冰糖炒色锁鲜香。”苏小小舀了勺橙汁糖浆淋上去。
后厨的砂锅突然“噗噗”冒气,香菇混着栗子的醇香漫出来。灰尾鼻尖猛抽:“这味道!像把晒透的松塔和蜂蜜一起焖熟了!”
“那是明天的蘑菇烩饭试验品。”苏小小掀开锅盖搅了搅,“王后爱吃什么口味?酸的?辣的?”
灰尾用爪尖把玻璃杯推的远远的“酸!上个月国王派人摘光东边林子的野山楂,害得啄木鸟跟我抢最后几颗松子!”它爪子突然指向窗外,“你要是能搞到蓝泪湖的银鳞鱼,配上北坡的刺莓果……”
灰尾的毛绒绒耳朵尖抖了抖:“你想跟王室做生意?劝你省省,上周有只浣熊献上榛子,被连熊带篮子扔进护城河——哎这盘糖醋排骨能再续吗?”
“排骨没了,我也到时间歇业了,”苏小小往它跟前推了张A4纸:“从今天起,你负责采集森林特产。”她指尖划过清单,“野蓝莓、酸浆果、松子、榛子,溪涧的银鳞鱼也要——每凑齐一筐,换三顿荤。”
灰尾的爪子悬在采摘物品信息表上首抖:“你这是雇佣童工!不,童狼!”
“停,这是你的新债单。”苏小小撕下半张菜单写起来:【三日內交付:刺莓果两斤、松茸一篮、银鳞鱼三条(活)】,又摸出个竹编小篓丢过去,“鱼用这个装,篓子浸过薄荷水,保活。”
灰尾震惊的耳朵耷拉成八字:“哦!三天?!”(???)
“你也不看看你瘪着肚子进来挺着肚子出去,吃了多少你心里没数?”
“行吧,再加一份排骨外带包。”苏小小掀开蒸笼,糯香混着荷叶气涌出来,“蜂蜜糯米藕,给你当定金。”
“附赠糖醋排骨无限续盘服务,我做的酱大骨也是一绝。”苏小小又码上一碟炸得酥脆的排骨,“顺便透露下,人鱼族常在哪片海岸出没?”
“什么是酱大骨?比糖醋排骨还好吃吗?”灰尾的尾巴卷来卷去:“深海那帮家伙最近在珊瑚礁开派对,说是要研究——等等!”它突然警觉地拱起背毛都竖了起来,“你该不会连人鱼的珍珠都惦记吧?”
“我要那破玩意干啥,我是馋海鲜了…”苏小小看着灰尾动来动去的毛绒绒的大耳朵,蠢蠢欲动。“不着急,你慢慢来。”
苏小小往灰尾怀里塞了个藤编食盒:“首单预付款。松子要带青壳的,银鳞鱼别超过巴掌大——”
灰尾叼着食盒窜出门时,糖醋香缠着它的尾巴尖,在草坡上拖出一道无形的钩子。
“真想撸上一把,也不知道狼毛手感和狗一不一样。(* ̄rǒ ̄)”
灰尾叼着食盒窜进逐渐变暗的森林中时,檐下的琉璃风铃还缠着几缕糖醋香。苏小小把“暂停营业”的木牌挂到玻璃门上,回身望着空荡的饭馆——夕照透过橱窗把原木桌椅染成蜂蜜色,雪糕柜上的马迭尔冰棍包装纸反着微光,像片遗落的雪花。
“该犒劳五脏庙了。”她伸着懒腰往后厨走,围裙带子扫过岛台上三筐野蓝莓,果皮上的白霜泛着雾霭般的蓝。
紫皮茄子滚刀切块,撒盐杀出深褐的汁水。土豆削皮时露出金黄的芯,青椒掰开的脆响惊醒了打盹的砂锅。苏小小哼着《松花江上》热油锅,三样素菜先后滑进滚油里——茄子吸饱油光成了绸缎,土豆炸出虎皮纹,青椒蜷成碧玉小船。 茄子炸出丝绸光泽,土豆边缘焦脆如琥珀糖壳,青椒保留着脆生的碧色,勾芡时撒一把蒜末,烟火气撞破油香 。
蒜末爆香的刹那,后厨腾起团青烟,她抡起铁锅颠勺,菜汁在火光里镀了层金边:“东北灶王爷,这手艺够不够换您老一笑?”
盛菜时瓷盘边缘特意留了缺口,露出底下焦香的锅巴米饭。苏小小拎出从民国带来的高粱酒,酒液入杯时漾起琥珀色的涟漪,映着窗外渐浓的夜色,像盛了碗凝固的月光。
砂锅坐上灶台时,窗外的猫头鹰歪头盯着看。五花肉片得薄如宣纸,在沸水里烫成蜷曲的云朵。酸菜丝捞出来时脆响带着水灵灵的酸气,混着粉条铺满锅底,汤头滚沸时,油花像撒了金箔的雪原。
玻璃罐里的腌黄瓜是配菜,蒜粒与辣椒圈浮在琥珀色的卤汁里。苏小小咬得“咔嚓”一声响,酸辣汁水溅到舌尖。 翡翠色的瓜条沁着蒜香与米醋,咬开时汁水迸溅,尾调泛着野山椒的凛冽。
就着地三鲜扒完五常米饭时,月光己爬上天空。苏小小倚着岛台晃酒杯,高粱酒的灼热从喉头烧到心口:“童话镇的月亮比沈阳的圆乎啊……”
二楼的木梯吱呀作响,她抱出床绣着牡丹花的被——这还是民国世界陆太太送的,被角绣着“福”的金线logo。裹着被子蜷在临窗的床上时,远处城堡的灯火在醉酒的苏小小眼中晕成毛茸茸的光团。
夜风送来断断续续的竖琴声,混着湖水的潮气。苏小小迷迷糊糊嘟囔:“该不会是人鱼族的宵夜歌会吧……”