我的太外婆,乱世拼命活着的女人
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第四十章 再腌咸菜

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书名:
我的太外婆,乱世拼命活着的女人
作者:
百变梦想
本章字数:
4300
更新时间:
2025-07-07

过了一盏茶后栓子抱着一个空坛子和200文回来了。

“娘,我们明天开始要做腌菜吗?”

“嗯,明天开始腌菜,天气越来越凉菜结少了,长的形状也不好了。明天把菜园里能

摘的菜都摘了。最近都农忙很少有人赶集,而且家里基本都有菜。“

母子俩商量了一会就洗漱睡觉,第二天一大早母子三人把菜园子里的所有的菜除了茄子都摘了下来。开始洗菜凉菜,黄瓜首接刨开然后切成一指厚的片,切了满满的一大盆。然后辣椒不管红色绿色都切成了小段,整整切了两盆切的手指泛红眼睛流泪,扛不住了去外面接了一盆凉水把手泡到里面缓一缓。开始摘西季豆,一个一个拿出摘掉豆角的筋丝拔了,弄了一大筐。然后拿到厨房开始切成段。太外婆切好的黄瓜环拿到厨房放到盆里撒了适量的盐,放置了1个时辰杀出水分,挤干水备用;同时也把辣椒段和豆角段拿到厨房放到盆里撒了适量的盐,放置了1个时辰杀出水分;杀水的时候太外婆给锅中加适量的清水和盐、少量的花椒和八角,煮沸后关火晾凉;把黄瓜环、辣椒段和豆角段与蒜瓣、姜片、辣椒分层放入无水无油的大坛子,倒入冷却的腌料水,淋了点白酒封口;腌菜的料水熬了3锅,做了10坛子的腌菜,中间坛子不够栓子还买了几个回来,栓子刷干净晾了起来晒了一下午。

虽然说8月中旬的太阳不太好了,本来不打算晒菜的但是现在茄子结的很多马上就好老了没有办法只能晒干菜了。哎,没辙,只能晒,所有的菜摘完,把菜地里的草锄完后就得施一次肥,下一棚的菜才会长的好。感觉农活就没有尽头。

腌完咸菜己经到午饭后了,午饭吃的是郭家大家送的玉米粑粑很香甜,就是把嫩玉米擦成半糊状垫着玉米叶子蒸的。郭家嫂子给送了小半篮,母子三人配着半成品的咸菜吃的。吃完饭太外婆和栓子都没有顾得上休息去把茄子摘了,只留了小的其他的都摘了。摘了一大篮子今年的茄子没有多栽,所以产品还好不用为吃不动发愁,再加上家里爱吃茄子。

太外婆将茄子彻底清洗干净去掉茄子蒂从中间切开,在切成一指厚的片;将切好的茄子片泡在淡盐水中浸泡一盏茶时间;将茄子片单层平铺在干净的晒架上,在晒制过程中,每天至少翻动1-2次,晒致茄子变得非常干硬、颜色深褐。

晒架之前晾猕猴桃干弄得黏不嘻嘻,用干净的晒架晾茄子干,用了两个晒架。去把那个脏了的洗了,晾了起来。回过头来发现红薯又长了很多嫩尖,又拿着篮子去掐了一篮子晒着,发现没有掐完就又掐了3篮子,才掐完。折腾完这些就该做晚饭了,太外婆掐了一下红薯杆,摘了一把嫩辣椒,摘了一个嫩茄子,三个西红柿,炒了一个红薯杆和嫩辣椒脆脆辣辣的,又炒了一个西红柿红烧茄子,在煮了一个西红柿红薯叶汤配着煎饼吃的晚饭。

吃完晚饭后天还比较早,太外婆拉着团子和栓子把锄草,明天早上在锄一早上就可以干完了,等明天在问一下郭家嫂子能不能送点粪肥过来。最近他们基本忙完了,其他的活都可以慢慢忙,不是特别急,所以可以去催一下。

第二天早上栓子和团子在锄草的时候,太外婆去了郭家跟郭嫂子说了想要今天拉粪肥的事,刚好郭家大哥在家剥玉米,说反正也不是什么大事就首接给他们运过来了。郭家嫂子一起过来了,骡车上挂了2个粪桶加上自己家的一共三个,郭家大哥把骡车赶到了后院,然后郭大哥打开粪车上的阀门给粪桶里面放了粪水,放满一桶太外婆提起一桶给芹菜地的垄沟里淋一桶,一垄淋3桶粪水,郭家嫂子和太外婆轮流着提,后面栓子也加入了。大概半个时辰后后院的芹菜和莴笋都淋完了,转战前院淋了一小半后粪肥完了,郭家大哥又拉了一车,按照上一车的情况操作,左后剩余红薯拿3垄外其他的都淋完了。太外婆给了郭家大嫂20文,郭家嫂子不客气的收了。其实太外婆知道郭家嫂子给他们优惠了,一般拉粪的是不会给你提粪的也不会等你,一般都是给你放到某个地方,放完立马就走。今天如果不是郭家大哥和郭家大嫂帮忙提自己一家估计的搞一天。淋完粪大概一个时辰后太外婆和栓子拿着锄头把地上淋的粪水给盖上了。母子两个弄这些都到天黑了,母子两累的都不想吃东西了,有累的成分也有臭的成分,满院子的臭简首了。

回到厨房还有惊喜等着,团子给他们热了包子熬了稀饭,当知道团子踩着桌子上的凳子拿的包子太外婆感动的不行,她觉得他的孩子太懂事了。母子三人喝着稀饭吃着包子,吃完饭太外婆拿出软的猕猴桃对切后用勺子把果肉掏出来放到碗里。一连切了3个猕猴桃放了一点白糖,又拿出3个碗分好倒入少半碗温水搅拌均匀让兄弟俩个喝。

“娘这样很好喝呀,我们以后可以这样吃猕猴桃吗?”

“当然可以糖罐子在那里放着,你们想吃就自己弄,不用只会娘。”喝完后母子三人开始洗漱睡觉,今天太累了就不出门了。

天亮后太外婆醒来后把晒着的菜翻了一个面,把黄豆也翻了一个面。今天准备把晒干的黄豆打了,到时候首接晒黄豆粒。院子里的菜都施肥了暂时不用摘菜了,就去后院摘了嫩的丝瓜,丝瓜这玩意只要稍不注意就有丝瓜留老了,今天早上煮丝瓜蛋汤配安着馒头吃。吃过早饭栓子和团子出去玩,太外婆开始准备纳鞋底,之前的打的褙子太外婆根据栓子和团子现在的鞋放大一圈剪了下来,三层钉在一起开始纳鞋底,己经给栓子纳了一双,现在跟团子纳,还给栓子弄了一个大了两圈的准备做棉鞋用,给团子弄了剪了一双,团子还可以穿去年栓子的旧的,今年栓子和团子身高和鞋子都长大了一圈,没有别的事耽误太外婆纳鞋底很快一上午团子的鞋底纳好了。

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