武都城侯爷府里,苏慕雪这几天没有什么胃口,心情很烦躁,状态也不怎么好,病殃殃的,软弱无力,可把陆翌给急坏了,连忙找到老军医问诊一番,说是葵水,一个月总有那么几天,注意身体不能着凉,不要接触凉水,饮食方面忌生冷,辛辣,刺激,油腻,宜清淡。
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陆翌放下心来,准备亲手制作一些糕点,改善一下慕雪的食欲,想到了鸡蛋糕,香甜可口,百吃不厌,既能充当点心,也能充饥饱腹,调养身体的绝佳食物。
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于是开始提炼白砂糖,叫来了府里的庖厨三顺子,挖了一些黄泥土,捣碎,用细网筛子筛出一些黄泥粉,融到水里,然后利用黑糖提取白糖(黄泥水是一种含有丰富氧化铁和氢氧化铁的泥浆状物质,它具有较强的吸附性能,糖浆中会存在一些杂质,如悬浮颗粒、色素、蛋白质等,因此,需要借助黄泥水的吸附性能来去除这些杂质。然后,黄泥水均匀地淋在糖浆中,经过黄泥水淋糖法处理后的糖浆会变得色泽明亮,口感纯正,没有杂质的味道)
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准备一些洁净的白糖,五个生鸡蛋,桂花酒。 陆翌吩咐大牛先把鸡蛋,全部都打进陶盆里,开始搅拌,由慢到快,不停地搅动着鸡蛋液。
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接着吩咐黑牛去加热烤炉,用木炭控制好火候,温度不能太高。大牛继续搅拌,三顺子筛入一些面粉加入其中,大牛接着不停地搅拌,慢慢搅拌成糊状。
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三顺子开始加入一些香油,搅拌不能停下,接着三顺子倒入了一些桂花酒,大牛负责继续搅拌,三顺子,把事先准备好的托盘,里面用刷子刷上一层油,将鸡蛋糊倒入里面的网格中,撒上一些小芝麻放入网格中,最后放在烤炉里,烘烤半个时辰。
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烘烤的香味弥漫着后院,空气都散发奶油香味,鸡蛋糕就这样完成了,郡主小丫头闻着香味就跑了过来,好奇地问道,什么东西这么香呀?
“鸡蛋酥,炉子里面。”
“我先吃点哈。”说完就准备去掀盖子。
“哎呦,我的姑奶奶,还没熟呢。”陆翌连忙拉着她的手阻止道。
“我的姑奶奶,在西川成都呢。”郡主憋着嘴吧哼道。
“小祖宗,哪里好玩,去哪儿玩去。”陆翌回头对郡主说道。
"前几天,你是不是又欺负表姐了,是她的丫头告诉我的。你经常把表姐弄哭了大半夜。"
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“你怎么一点都不知道怜香惜玉呀。”
“表姐美若天仙,你也小得去狠手,忍心辣手摧花。”
“太可恨了,太可恶了,简首就是畜生”
“你就是个彻头彻尾的禽兽。”
“连禽兽都不如。”郡主大声喊道。
"我要好好地监视着你,不能让你再祸害表姐了。"
“那我给你吃点心,你别监视我行吗?”陆翌逗着郡主小丫头说道。
“不行!……”郡主斩钉截铁地说道。
“点心我要吃,你不许再去祸害表姐了。”郡主小丫头急道。
"你这不讲道理呀。″
"你跟女孩子讲什么道理?"
“不讲理是女孩子的特权。”郡主理首气壮地说道。
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