“我又没有说错,你那闺女我们村谁不知道啊,又懒又花痴。”赵菊花张口就反驳。
“赵婆子,你这样说就不对了,看人家娇娇挺好一闺女的”
“对,平时看着就一股机灵劲儿”
“而且还很有礼貌前面看见我都跟我打招呼的”
赵菊花:“……”明明前面还一起吐槽说老沈家的闺女儿又懒又蠢,现在为了巴结沈老太一个两个的都睁眼说瞎话!
众人边说边把赵菊花挤开,把沈老太围在中间,开始了夸夸模式,把沈老太哄得眉开眼笑。
“咳咳,我就告诉你们一个消息吧,我们娇娇啊,在山上发现了一种可以吃的食物,待会吃过饭,估计里正就会告诉你们,这我可是提前告诉你们了!”趁着众人,还处于震惊模式,沈老太赶紧拍拍屁股,挤开人群回家去。
孙婆子回过神来问道:“你们刚刚听到钱婆子说啥了吗”
“钱婆子说,沈娇娇在山上发现了可以吃的食物!”赵大嘴一脸震惊地回答。
“你听到了,然后还说要把这种食物告诉村里人!”
“吃的!山上真的有吃的吗?”
“钱婆子会不会骗人啊?我们家真的是没米下锅了,天天吃野菜糊糊!”
“骗不骗人,待会就知道了”
众人嘀嘀咕咕,满怀着期待与忐忑的心情。
这边省长春一路炫耀终于来到了沈长木家,“大哥你在家不?”
“在的在的,是娇娇她们回来了吗?”沈长木听到沈长春的声音,连忙应道。
“回来了,你看我这个旱烟杆好看不?”
“哟,换新的了?”沈长木一脸惊讶。
“这可是娇娇今天刚从县里给我带回来的说县里老爷都爱用这一款!”
沈长木听了沈长春的话,一脸酸意。
“合着你就是来跟我炫耀的!”
“嘿嘿嘿,那倒也不是,娇娇说让你去家里吃饭,我跟你说娇娇做饭手艺,那叫一个香,她还给我买了一坛子清酒,待会我们兄弟俩喝两杯!”
“啥!还有酒!走走走,去你家磕唠!”人长木听到,说还有酒眼睛一亮,“老婆子,我不吃早饭了 你们不用等我了!”说完急急忙忙拉沈长春回家。
沈娇娇将五花肉皮朝下,放在烧热的铁锅上“滋啦”一烫,去除残留的毛腥味,烫至猪皮焦黄起泡。然后刷洗干净,切成大小均匀、西西方方的肉块。每一块都肥肉莹白如脂,瘦肉红润紧实,看得在一旁打下手的赵翠英和陈芳芳首咽口水。
然后见锅里面的油己经热好,“滋啦——!”热油与肉皮激烈碰撞,瞬间爆发出的焦香!肉块在油中煎炸,肥肉部分渐渐变得透明,边缘卷曲起焦边,瘦肉则收紧变色,油脂被逼出,在锅中欢快地跳跃。
煎至西面金黄,沈娇娇用锅铲将肉块盛出,沥干油分。锅里留下少量底油,抓了一大把冰糖撒进去。
“哎哟!加这么多糖啊!”赵翠英一脸心疼。
“加了糖,裹上糖色这东坡肉才好吃,大嫂,你以后做菜要舍得放料,舍得放油。”沈娇娇觉得赵翠英在做饭这方面很有天赋。
“娘嘞,小妹放那么多糖,我觉得沾鞋底都好吃!”陈芳芳说完,偷偷摸摸的拿了个糖塞嘴里,幸福的眯了眯眼。
沈娇娇见糖色炒得差不多了,将沥好油的肉块倒回锅中,快速翻炒!每一块五花肉都瞬间裹上了一层晶莹剔透、红亮的糖色!仿佛披上了一件华贵的枣红外衣,在锅里翻滚跳跃,发出“噼啪”的悦耳声响,浓郁的焦糖香混合着肉香,霸道地占领了整个灶房,甚至飘出了窗外。
“香!真香啊!”扒在灶房门口偷看的沈西元、沈小松几个孩子,鼻子使劲抽动着,口水都快流到地上了。连在院子里闲聊的沈长春和沈长木,都忍不住频频往灶房张望。
裹好糖色,沈娇娇倒入足量的黄酒去腥增香(酒香瞬间蒸腾而起),接着淋入深色的酱油,再放入拍松的姜块、整根的小葱结、两颗八角、一小块桂皮。最后加入足量的热水——水一定要没过肉块!
时间一点一点过去,院子里卤的猪头排骨也己经煮好了,“收拾收拾桌子,可以吃饭了。”
待沈娇娇把一大盆红润香甜的东坡肉端上桌,还切了一大盘猪头肉,一大盘排骨炖土豆,还有一桶大米饭!沈长木惊得眼,珠子都快凸出来了!
“这这这……长春啊!也不用拿这么好的东西来招待我吧!”
“想得美啊你!我们平时都是这么吃的!”沈长春一脸你没见识的表情。
“大伯,您就放心吃吧!管够!屋里我还留了一大碗东坡肉,待会您抬回去给大伯母她们也尝尝看。”沈娇娇边说边给沈长木舀了一大碗压的严严实实的大米饭。
紧接着,桌上便上演了真正的“风卷残云”!大人孩子都顾不上说话,筷子飞快地伸向那碗东坡肉。肥肉入口即化的满足,瘦肉酥烂入味的鲜美,配上那浓稠醇厚、拌饭无敌的汤汁……每个人都吃得满嘴流油,脸颊鼓胀,幸福得眯起了眼睛。
“长春啊!你没说错,娇娇这手艺比酒楼里的大厨还要好!”沈长木擦了擦嘴,满足的靠在椅子上。
“可惜了,二柱吃不上这么好吃的东坡肉。”陈芳芳吃饱后满足的打了个嗝。
“没事,今晚继续吃!”不就想吃红烧肉嘛,在沈娇娇看来这都不是事。
……
“铛!铛!铛!”敲铜锣的声音在梨花树下响起。
“啥声音?”
“是里正在敲铜锣!是出啥事了吗?不然里正一般不会敲铜锣!”
“难不成是朝廷那边传来啥好消息?”
“你咋知道不是坏消息,不会是征兵吧!”
“可不能瞎说!”
……